【大阪・肥後橋】つじ田 つけ麺｜コシ強のストレート太麺とコク旨スープ
先日、大阪・肥後橋にあるつじ田 肥後橋店へ行ってきました。
つじ田 肥後橋店は、2024年春にオープンした、大阪での初の路面店。(現在は、心斎橋にも路面店あり)
それまで、大阪でつじ田を食べられるのは、大型ショッピングモールのフードコートのみだったようです。
肥後橋駅8番出口を上ってすぐの場所に店舗があり、なんとも美味しそうな匂いが漂っています。
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【大阪・肥後橋】つじ田 つけ麺実食レポ
つじ田 肥後橋店を訪れたのは、日曜日の12時半頃。自分たちの前には、6名ほどが並んでいました。
並んですぐ、先に食券を買うように案内がありました。
購入した食券はすぐに回収されるため、購入中に順番が前後してしまう心配はありません。
つじ田 肥後橋店はカウンターのみの14席で、並び始めて10分ほどで案内していただきました。
店内は、オープンして半年ほどしか経っていないのもあり、清潔感があります。
つじ田のテーブル前には、おすすめの食べ方とラーメンについての解説が貼ってあり、注文したつけ麺が出来上がるまで、しばし拝読。
それから、カウンター内で出来上がってゆく、つけ麺を眺めます。
「お待たせしました。」出来上がったつけ麺をカウンター越しに受け取り、いざ実食。
今回注文したのは、お腹の空き具合を考えて、ノーマルのつじ田 濃厚つけ麺。
ん？チャーシューは？あ、スープの中にありました！
さぁさぁ、初めてのつじ田。お店の名前は存じておりましたので、どのくらい美味しいのかな？
つじ田のつけ麺はストレート麺で、結構太め。麺の中に見える黒の粒粒は、全粒粉がゆえのつぶつぶ。
ひと口すすり、娘と「美味しいな。」と目を見合わせました。
濃厚豚骨魚介スープは、濃厚ではありますが、魚介が強めで残るかおりが日本育ちには心地よいです。
そして、全粒粉のストレート太麺はコシがすごいのなんの。一般的なラーメンの硬めとかそういうのとは異なる、麺の弾力。
スープも麺も風味豊かで、素材を感じる一杯です。
途中、テーブル前に書かれた食べ方を試し、スープ割をしてもらって最後まで楽しみました。
ただほんとに、つじ田の麺はコシがすごいものですから、顎がヨワヨワの母娘には少しハードだったかな。
よく噛む分、ノーマルの濃厚つけ麺でも十分な満腹感が得られます。
つじ田 肥後橋店 店舗情報
つじ田 肥後橋店
住所： 〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀1-10-1
TEL ： 06-6676-8797
HP : https://tsukemen-tsujita.com/
営業時間： 平日 11:00〜22:00 土日祝 11:00〜21:30
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